Madde v W

Frukostmuffins med äpple

Det blev muffinsar minsann! =)

FRUKOSTMUFFINS MED ÄPPLE

(16 stycken)

Du behöver:

2 ägg

1,5 dl råsocker

1,5 dl lättmjölk

50 g smör

3 dl dinkelmjöl fullkorn

0,5 dl linfrö

1 tsk bakpulver

1 krm salt

2 äpplen

1 msk kanel

1 nypa råsocker

Gör såhär:

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt mjölk och smält smör.

Blanda mjöl, linfrö, bakpulver och salt.

Rör ihop mjölblandningen med äggsmeten och fördela i muffinsformar eller muffinspanna.

Skölj och skär äpplena i klyftor.

Vänd dem i kanel och fördela dem i muffinsen.

Strö över lite råsocker och grädda ca 15 minuter på 225 grader.

Smet                           Kaneläpplen                          I ugnen

Lite nyttigare än "vanliga" muffins men galet goda!! =) =)

Mmmm vad goda de ser ut. Trivs ni bra i nya lägenheten? Jag har inte pratat med brorsan på jättelänge nu. Tur att jag kan kolla i din blogg vad ni har för er=)