Lax- och sparrispaj

Igår bjöd vi över min mamma och pappa på middag.

Det var Signes förslag och jag tyckte det var en väldigt bra idé. Jag börjar bli väldigt uttråkad av att gå hemma och när man får någonting att göra går dagarna mycket fortare. Så igår slängde jag ihop en riktigt god paj med inspiration ifrån Jennys matblogg

Lax- och sparrispaj
Du behöver: 
150 g smör
3 dl mjöl 
2 msk kallt vatten 
paprikapulver

200 g varmrökt lax
1 pkt sparris
1 liten purjolök

3 ägg
3 dl grädde
fryst dill
salt och peppar

riven ost 

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader (varmluft 200 grader).
Mixa ihop pajdegen, jag använde hälften vetemjöl och hälften dinkel.
Ett tips är att ha i lite paprikapulver i pajdegen, det blir supergott!
Tryck ut degen i en pajform, nagga och ställ in i frysen i 20 min. 

 
Under tiden hackar du sparris och purjo, spara 6 hela sparris till dekorering.
Stek dessa mjuka i en stekpanna tillsammans med en klick smör. 

 
Vispa ihop äggstanningen.

 
Förgrädda pajskalet i 10 minuter innan du fördelar sparris- och purjoröran och laxen däri. 
Dekorera med de hela sparrisarna. 
Häll över äggstanningen och slutligen toppa med riven ost. 

 
Grädda i ca 20-30 minuter tills pajen fått fin färg. 

Servera tillsammans med en god sallad och en krämig sås. Jag gjorde en enkel men supergod sås på creme fraiche, chilisås och peppar som passade ypperligt till. 
 

Grönsakspasta

För ett tag sedan så hittade jag en produkt jag skulle vilja tipsa om, nämligen grönsakspasta!

Jag hittade den här pastan på ICA i Järvsö, den heter Pastella, är tillverkad i Finland och innehåller så mycket som 40% grönsaker. Den ena är orange och innehåller morötter och den andra är grön med broccoli och ärter. 


Vi har ätit dessa några gånger nu och igår utbrast barnet "Åh ja, gomat!", så för en pastaälskande 4-åring är dessa verkligen toppen. Konsistensen är som färsk pasta, dock kladdigare. Man ska spara 1 dl av kokvattnet och blanda med pastan innan den serveras, annars klibbar den ihop så det gäller att inte missa det. 

Igår serverades pastan tillsammans med köttfärssås som jag hade boostat med linser. Det är också ett tips, att blanda ner en förpackning med färdiga linser. De smakar inte speciellt mycket men höjer näringsvärdet på köttfärsen. Signe märker ingen skillnad och säger aldrig nått om det. Hon drog i sig 2 portioner av detta igår.

 
 

Smoothies, en gravids räddning?

Jag har faktiskt inte haft några direkta cravings under min graviditet.

MEN något som jag ätit/druckit väldigt mycket är smoothies och juicer. Under den första halvan av graviditeten så var jag ganska känslig mot matos. Inte så att jag mådde illa men det hände ofta att när jag hade lagat färdigt maten och vi skulle sätta oss för att äta så var jag inte ett dugg sugen på det jag lagat. Jag har också under hela graviditeten haft svårt att äta ordentliga portioner, jag har bara fått i mig mindre mängder mat. Många gånger har Signe ätit mer än vad jag gjort.

Jag har heller inte varit speciellt sugen på grönsaker. Paprika är till exempel en grönsak jag vanligtvis tycker väldigt mycket om men under dessa månader har jag inte tyckt att den smakat någonting. Kroppen kan verkligen bete sig knasigt...

Eftersom jag är kostintresserad och till och med utbildad inom ämnet så har dessa faktum oroat mig lite. Jag vet att min kropp behöver extra mycket näringsrik och bra mat nu när den har en liten parasit innuti sig som också ska tillgodose sig en massa byggstenar. Sen är kroppen smart, jag vet att Bebben får det den behöver. Min kropp prioriterar bebisen framför sig själv och den kommer, om så behövs, att ta ifrån mina sparade depåer. Detta kommer dock att påverka mig, jag kommer bli trött, orkeslös och må sämre. Det har jag absolut inte haft lust med!

Så lösningen då? Jo, för det första så har jag varit väldigt noga med att äta mellanmål. Då jag oftast bara fått i mig mindre mängder mat så har det istället blivit ofta. "Second breakfast" är exempelvis numera standard för mig, jag äter någonting innan jag lämnar Signe på dagis och sedan runt 10 tiden plockar jag i mig något mer.

Jag har hela tiden haft tänket "många bäckar små". Det är bättre med en skiva paprika på min macka än ingen alls. Får jag i mig två körsbärstomater är det bättre än inga och ett halvt skivat äpple i filen räcker om det är vad jag orkar. Har jag varit sugen och öppnat kylskåpet så har jag tagit några nötter medans jag bestämt mig för vad jag vill ha, osv. 

För att få upp "nyttigheten" i maten har smoothies och juicer blivit två av mina bästa vänner. Nästan varje dag startar jag min första frukost med ett glas av Paulúns superjuice. Gärna smaken apelsin och havtorn som jag spetsat med några frysta jordgubbar, nån bit fryst broccoli och eventuellt lite färsk ingefära. Det låter kanske knasigt men efter några sekunder i min älskade mixer så får jag en härligt kall och god juice och jag lovar, det smakar inte ens broccoli.

Smoothies har jag druckit både som frukost och mellanmål. Det bästa med en smoothie är att man kan variera den otroligt mycket och wow vad jag varit uppfinningsrik när det gäller saker jag stoppat i dem under den här perioden. Det är så lätt att "gömma" smaker i en smoothie eftersom den nästan alltid blir god, vad man än stoppar i för tok. Min bas ser dock alltid likadan ut, det är alltid bär, banan och någon slags mjölk i mina smoothies. Favoriten just nu är hallon, blåbär, banan och komjölk. Sedan tillsätter jag alltid någon grön bladgrönsak, grönkål och babyspenat fungerar utmärkt. Jag häller även i ett gäng gojibär, pumpakärnor och chiafrön. Sedan är det bara att experimentera! Grönsaker, frukter, bär, nötter, nötsmör, kokosolja, yoghurt, kvarg, keso, juicer, nötmjölk av alla dess slag, och allt annat man kan komma på att pluppa i. Allt för att göra smoothien så näringstät som det bara går, fullproppad med vitaminer, mineraler och andra nyttigheter!

Något jag dock inte stoppat i min smoothie under den här perioden är ägg. När man är gravid ska man inte äta råa ägg men annars så rekomenderar jag det eftersom att ägg innehåller massor med bra grejer och förstärker mättnadskänslan väldigt bra. 

 
Jag vill avsluta det här inlägget med att påpeka att jag självklart haft förfärliga kostdagar och jag har ätit socker och mycket annat skit, speciellt under den andra halvan av den här graviditeten. En period åt vi väldigt mycket halvfabrikat eftersom jag inte orkade eller hade lust att laga mat. Men tack vare mina små knep så har kostnörden inom mig kunnat stressa ner och ta det lugnt. Jag vet att jag i alla fall fick i mig frukt, bär och grönsaker till frukost och mellanmål fast jag levt på varma mackor resten av måltiderna. Och det var ju faktiskt en skiva tomat på den där flottiga mackan... ;)


Egentid

Det här med att göra sig tid för varandra när man har barn är inte alltid så lätt.

Inte gör min sambo det enklare heller genom att jobba som ordningsvakt väldigt många helger. Nu i helgen var han ledig och senast han var det var i januari när han och jag var i Stockholm. Han jobbade 15 helger i rad! Även om han "bara" jobbar lördag natt så förstörs även söndagen då han kommer hem runt halv 4 på natten och vill sova minst till klockan 12 dagen efter, gärna längre. Då har jag och Signe oftast redan varit igång i 5 timmar och halva dagen gått för oss. 

Vi brukar försöka göra oss tid att gå på bio eller äta ute bara vi två ibland men nu var det alldeles för längesedan. Något vi däremot är ganska duktiga på att göra är att ungefär en gång i veckan luncha tillsammans. Idag gjorde vi det och de där 45-60 minutrarna gör mycket även om det inte alls är som när man får en hel kväll tillsammans. Idag var vi på Järven och åt dagens. De hade lite olika att välja på, Krister åt ryggbiff och jag åt en fiskgryta. Jag tycker det är väldigt trevligt att slippa laga lunch hemma och äta själv som jag för det mesta gör nu när jag är hemma på graviditetspenning. Kvalitetstid och go´mat i ett! 

 

Underbara Stenegård

Vilket privilegium vi har som bor så nära Stenegården här i Järvsö. 

Igår startade vi dagen med att äta frukostbuffé på Trädgårdscaféet som ligger på/i (hur man nu säger) Stenegård. Riktigt mysigt att få starta dagen så. Man sitter innuti ett stort växthus tillsammans med spirande skott och njuter av sin mat. Våfflor, smörgåsar, yoghurt, korvar, ägg, paj mm finns det att välja på från buffén. Jag misstänker att det kommer bli många bruncher där i sommar. 

 
Vi satt länge och bara njöt av både maten och värmen. Det var strålande solsken ute och det blev riktigt varmt och skönt inne på caféet. Signe hade inte riktigt ro i kroppen att vara inne så hon var utomhus och skuttade runt. Det är också så himla skönt med Stenegård, att man kan släppa barnen lite.

När vi brunchat färdigt gick vi vidare till "Barnens Stenegård". Där finns bland annat "Barnens trädgård" där de kan sätta sina egna plantor. Det har inte öppnat för säsongen än men något som däremot har öppnat är lekområdet med flertalet lekstugor, eller snarare lekhus. Jag tror det är 6 stycken superfina minihus som barnen kan leka i. De är inredda lite olika, vissa med skolbänkar, nått med utklädningskläder, roliga speglar mm. Fantastiskt! Förutom husen finns också en stor sandlåda med spadar och hinkar samt rockringar och styltor. På bilden nedan ser ni ett av lekhusen, superfina!

 
 

Bananpannkaka

Dagens lunch blev grön bananpannkis! 

Det blev en sen lunch idag på grund av sovmorgonen. Äter man frukost vid 10 så är man inte direkt hungrig klockan 12. I alla fall inte jag, inte ens som höggravid! Törstig och kissnödig är jag konstant men inte hungrig... ;)

Idag gjordes pannkakan på en halv banan, två ägg och en stor näve babyspenat. Babyspenat är ett av mina favoritlivsmedel. Så otroligt mycket näringstätare än t.ex. isbergssallad som nästan bara innehåller vatten. Sen är det så lätt att slänga ner lite babyspenat i allt ifrån juice och smoothies till grytor och såser för att öka näringsvärdet lite. Samt att gröna bladgrönsaker innehåller bland annat A-vitamin, järn och folsyra som alla är viktiga att få i sig när man är gravid. Det känns bra!

Idag blev det 3 halvstora pannkakor, jag åt 2 av dem. Jag har lite svårt att få i mig mat och försöker äta lite och ofta istället. Det får lixom inte plats så mycket mat nu när Bebben tar upp en massa plats och jag ska ju även kunna andas. Jag toppade pannkakorna med grädde, äpple och kanel. Det smakade toppen! 

 

Valborg

För att fira att det var sista april igår så bjöd vi hem några vänner på pajkalas.

Vi var 5 vuxna och 3 barn som mumsade på totalt 5 stycken pajer. 3 matpajer och 2 dessertpajer hade jag med hjälp av min mamma lyckats knåpa ihop. Mamma stod för en selleripaj som är helt fantastiskt god. Att man kan förvandla en sån tråkig grönsak som selleri till något så underbart gott är otroligt. Jag själv knåpade ihop en köttfärspaj och en tomat- och mozzarellapaj. Vi lyckades nästan äta upp alltihop, det vara bara en liten bit kvar av varje paj när vi var färdiga.

 
Till dessert blev det en blåbärspaj som min mamma gjort och en chokladpaj som jag gjort. Chokladpajen har jag sett flera gånger på sociala medier de senaste dagarna och den har sett så god ut att jag bara var tvungen att prova. Den blev väldigt mäktig men också väldigt god. Vi åt pajerna tillsammans med lättvispad grädde, glass och jordgubbar. Mums!

 
 
Efter allt pajätande så kom sällskapsspelen fram. Vi spelade absolut överrens och herre Gud vad roligt det är. Eftersom vi var 5 stycken så fick en av oss vara domare och förste läsare. Sedan när en omgång var över så flyttade vi helt enkelt ett steg åt sidan så alla fick spela. Eftersom det även var en 4-åring och två 2-åringar med så blev kvällen inte alltför sen. När klockan var 22 var de alla tre helt färdiga så då avrundade vi kvällen. Till och med Signe, som är mästare på att vara vaken, sa att hon var trött och ville sova. Det händer i stort sett aldrig. 

Imorse fick vi sovmorgon till klockan 9, tack Signe! Men hon hade en orolig natt, både jag och Krister var upp till henne för att hon var ledsen. Anledningen var lite oklar där mitt i natten men hon lugnade sig i alla fall och sov som sagt länge imorse. Nu sitter jag och Signe och myser i soffan, pappan är ute och åker fyrhjuling. Snart ska vi ta tag i den här dagen och hitta på nått skoj. 


Time for breakfast

Även denna dag startades med intervaller, skönt!

När jag kommer hem är jag hungrig som en varg och då är det tur att det bara tar 2 minuter att göra en porton gröt! ;) Ni vet väl att man absolut inte behöver äta gröt med mjölk? Idag var mina tillbehör keso, hemgjort jordgubbssylt och hallon. Sylten fick vi av svärfars tjej och tydligen skulle den innehålla minimalt med socker, det gillas!! Det här var godaste gröten jag ätit på länge! 


Vet ni förresten vad det är för skillnad på havregryn och fiberhavregryn? Jo, i fiberhavregryn har det blandats i vete- eller havrekli. Vill man ha en billigare variant kan man alltså göra detta själv hemma. Rent näringsmässigt innehåller det mer fibrer, men inte så överdrivet mycket. Vanliga havregryn innehåller ca 10g fibrer per 100g och fiberhavregryn ca15g, vanliga är alltså inte så mycket sämre. Sen har fiberhavregryn lite mer järn och folat i sig men det är överkurs... ;)

Alltså, ät den du föredrar, båda är bra livsmedel! =)
 

Dagens lunch

Samma, lika som igår men fortfarande väldigt gott! =)

Kalkon, paprika, tomater, champinjoner, gurka och halloumi. Lätt som en plätt, gott och man blir mätt. ;) Precis som jag vill ha det!! 

 

Hallelujah

Fick ett ryck och lust att skriva här...

Bloggen prioriteras inte när man har hittat den stora kärleken i sitt liv och fått världens underbaraste bonusbarn på köpet.. ;) Men idag så är kärleken på jobbet och barnet på förskolan. Det betyder att jag är ensam hemma i huset denna sista sommarlovsvecka. Det känns lite konstigt efter 7 veckor tillsammans men även vardagen måste få återkomma. =)

Idag startade jag dagen med 30 minuter intervaller, morgonintervaller har jag döpt dem till. De går ut på att jag går på verserna och springer på refrängerna till musiken jag lyssnar på. Till skjutbanan och tillbaka är det lite mer än 4 km vilket passar mig alldeles ypperligt på morgonen. Idag var det dimmigt deluxe ute och det tog emot att kliva ut genom ytterdörren, men när det väl är gjort är det bara skönt! 


Frukosten idag blev gröt med hallon (direkt från buskarna), keso, gojibär, linfrön, kokos, kanel och mjölk. Efter att ha käkat fiberhavregryn hela sommaren köpte jag senast jag var och handlade "vanliga" havregryn. Dels för att jag tröttnat lite på fibergröten men också på grund av att vi inte har någon diskmaskin i nya huset än och fibergröten har en förmåga att sätta sig fast ordentligt i tallriken. 

 
Egentligen har jag endel att göra idag, bland annat göra färdigt MRL-passet som jag ska köra söndagar på Gärdeåsskolan nu i höst, ringa ett par viktiga samtal och förbereda inför skolstarten. Vi får väl se hur effektiv jag är idag... ;)



Frukost och drömmar om morgondagen

Igår åt jag och Krister fruktsallad och grädde till kvällsmys, idag blev det rester till frukost! ;)


Fil/kvarg, kanel, fruktsallda, nötter och frön, plus ett par extra skivor vattenmelon. Fruktsalladen bestod av äpple, päron, apelsin, banan och vattenmelon. Apelsinen var sinnessjukt god, jag ångarar så mycket att jag bara köpte en. 

Angående rubriken drömmar om morgondagen så är det verkligen imorgon jag verkligen längtar till. Om ett dygn befinner sig nämligen jag och älsklingen på Zakynthos. Så att jag vaknade av regnet imorse gjorde ingenting, ingenting alls! ;) 

Flyget avgår 5:55 imorgonbitti vilket innebär att vi åker hemifrån Järvsö vid 12-tiden för att bege oss mot Arlanda i första hand. Krister ligger och sover än eftersom att det är han som ska köra, jag kommer sova. Vi drog ner rullgardinen och täckte för det andra fönstret med massagebänk, väska och filt så nu är det mörkt i sovrummet och förhoppningsvis kan han sova några timmar extra. 

Medans han sover tvättar jag kläder, stryker och pluggar. Rättvist va? ;)

Enligt yr.no ser vårat veckoväder ut enligt bilden nedanför. 2,7 mm regn en dag kan jag lätt ta för att få 20-22 grader i skuggan resterande dagar...


Vatten

Glömde att skriva vad jag dricker i min matguide...

Visst dricker jag mjölk ibland men min primära vätskekälla är vatten från kranen, aka H2O eller diväteoxid.

En person behöver ungefär sex till sju glas (ca 2 liter) vatten om dagen, men det beror lite på hur aktiv man är, hur mycket man väger, luftfuktighet, temperatur och några andra faktorer. Vatten är absolut den bästa törstsläckaren enligt mig och det finns många fler positiva egenskaper med just vatten.



1. Hjälper dig att gå ner i vikt
2. Finare hy
3. Förebygger infektioner
4. Hjälper kroppen göra sig av med slaggprodukter
5. Ger ett friskare hjärta
6. Förebygger ledvärk och ledsjukdommar
7. Boostar energin
8. Förebygger förstoppning
9. Minskar risken för cancer
10. Ökar produktiviteten

PLUS att det innehåller inga tillsättsmedel, kalorier eller onödiga ämnen!!

Dagens lunch

Som så ofta bestod dagens lunch av lite hopplock.

Hittade lite kallrökt skinka, kalkon, keso, ett ägg, diverse grönsaker och ett halvbra bröd. Men jag har tränat idag så okej då... ;) 

Precis som jag skrev i inlägget tidigare så får jag nästan tvinga i mig lunchen. Jag är verkligen inte hungrig, fast jag tränat ett någorlunda tungt styrkepass på gymmet innan...


Hur äter jag?!

Igår på Maddie's Training skrev jag om att jag hittat mitt vinnande koncept.

Jag äter enligt GI-metoden fas 2 vilket innebär bort med alla snabba kolhydrater men jag välkomnar de långsamma (mer om hur GI fungerar har jag skrivit om här). Eftersom jag rör på mig i stort sett varje dag och gillar att träna hårt så behöver min kropp kolhydrater. Jag är heller inte överviktig och även om jag vill tajta till kroppen lite till så har jag inga planer på att banta. Det behöver inte gå fort utan det får helt enkelt ta den tid det tar, jag har ingen brådska. 

Hur ser då en bra matdag ut enligt mig? 
Jo, det tänkte jag visa er genom att visa ungefär hur jag äter. Jag är oerhört känslig när det kommer till lågt blodsocker, får jag inte mat blir jag grinig, trött, less, får ont i huvudet osv så för mig är det väldigt viktigt att äta bra mat regelbundet. 

Här kommer alltså en matguide till mitt kosthåll. Alla små bilder är klickbara och tar er till blogginlägget/receptsidan där jag skrivit om dem. Varsågoda!!

Till frukost är havregrynsgröt just nu en favorit. Kokad på vatten, mjölk eller tevatten, med sojamjölk, vanlig mjölk, keso eller kesella och toppad med bär, frukt, frön och/eller nötter samt ALLTID kanel. Det jag gillar med gröt är att den går att variera i all oändlighet. 

Gröt toppat med jordgubbar och mandlar med mjölk till

                     

Beroende på hur tidigt jag äter frukost så tar jag ofta ett mellanmål mellan den och lunchen. Äter jag exempelvis frukost kl 9 och lunch kl 12 är det inte nödvändigt medans om jag äter frukost kl 6 och lunch kl 12 är det jätteviktigt för mig. Här är jag oftast inte hungrig utan det är enbart för att hålla blodsockret i styr. Det kan vara allt från ett par matskedar keso, ett ägg, lite kvarg med bär, en frukt, ett par skink- eller kalkonrullar eller en bananplätt med bär och kesella.

Ett par skedar keso på förmiddagen räcker gott åt mig

          

 
Lunchen är min svaga länk. Här är jag nästan aldrig hungrig men jag vet att jag egentligen är det. Det låter kanske lite knasigt. Jag skulle lätt kunna vara utan mat fram till klockan 14 men då skulle jag sluka allt i min väg istället. Lunchen äts mellan 12-14 och är oftast en lättare måltid och bestär väldigt ofta utav rester och en sallad. Sen är jag löjligt förtjust i sushi och "syndar" då och då med att äta det. Sushi innehåller både vitt ris och en hel del socker så det är absolut inte en GI-rätt. Även solen har sina fläckar... ;)


Köttfärsbiffar med keso, salld och ett grovt hembakat bröd

                        

Sedan kommer vi till den viktigaste måltiden på hela min dag, det är här jag bromsar och stoppar min sockertrigger! Mellanmål nr 2 är fruktansvärt viktigt för mig. Äter jag inget mellan lunchen och middagen så blir jag till 90% chans sugen på något onyttigt på kvällen. Det har tagit mig flera år att inse detta men så är det. Blir jag hungrig på eftermiddagen så speglas det igen på kvällen. 
Här äter jag lite mer än vad jag gör på mellanmålet på förmiddagen. En kopp med naturell, fet yoghurt (Arlas ekologiska är uuuuunderbaaar) och/eller kvarg med bär, frön och nötter är en klar favorit. Ägg fungerar alltid och ibland lyxar jag till det med ett grovt bröd med tonfiskröra på.

Grovt bröd, spenat, tonfiskröra, tomat och citronpeppar plus ett glas mellanmjölk till

                                             

Nu är det dags för middagen. Här äter jag hemlagad husmanskost men med bättre tillbehör. Jag föredrar mathavre, fullkornsris, blomkålmos och grönsaker istället för de vanliga vita ris- och pastavarianterna. Potatis äter jag ibland men då alltid den från igår, så den har ett lägre GI-värde. En räddare i nöden är mina älskade frysta grönsaker. Just nu har jag en blandning i frysen med blomkål, broccoli och morötter. Det tar 3 minuter att tillreda dessa i mikron. Man slänger helt enkelt in dem i en matlåda, kör 1 och en halv minut, skakar om lite, och kör resten av tiden. KLART! Jag kan även påpeka att Signe, 2 år, också älskar dessa. 
Just nu äter vi mycket nötkött eftersom att svärfar är jordbrukare och har just kossor. Det finns alltid köttfärs och köttbitar här hemma. Jag tycker också otroligt mycket om fisk, jag tycker det är gott och jag mår väldigt bra av det. Det händer att jag har "fiskveckor", då jag enbart äter fisk i en hel vecka. Ja, jag är lite knäpp.. ;)

Mozzarellagratinerad falukorv med mathavre och spenat

        
 

På kvällen är det dags igen, mellanmål nummer 3. Det här är väldigt likt de andra mellanmålen. Är jag bara lite småsugen kanske det blir en klick kesella med bär och är jag mer hungrig så kan jag ta en tallrik med fil och bär/frukt samt en tonfisk- eller äggmacka. 

De dagar jag tränar på gym dricker jag också proteindrink. När man tränar är det viktigt att äta direkt efter man tränat, max en kvart efter. Jag suger därför i mig en proteindrink och ibland äter jag en frukt till också. 

Bönchips

Sånna här produkter fullkomligt ÄLSKAR jag!!

Att det är fullt möjligt att knapra i sig en påse chips utan att få dåligt samvete på fredagsmyset betyder massor för mig. Jag vill vara hälsosam och äta näringstäta livsmedel som gör att min kropp mår bra. Samtidigt utsätts jag dagligen av reklam för produkter som är onyttiga och tyvärr väldigt goda. Jag älskar fredagsmys, eller lördagsmys eller onsdagsmys med för den delen. Att gosa ner sig i soffan framför en bra film med något gott att äta är riktigt avslappnande och skönt. Men sen kommer det där dåliga samvetet och den tunga degklumpen i magen som sedan sprider sig ut i kroppen och gör mig trött och seg. NEJ TACK TILL DET!

När min mamma var i Stockholm hittade hon dessa bönchips. Eftersom min mamma också gillar att tillföra sin kropp bra råvaror så köpte hon hem några påsar. Snäll som hon är så skänkte hon även två påsar till mig, tack mammi!


Dessa chips är gjorda på ekologiska bruna bönor (70%), raps- och solrosolja, rismjöl, psylliumfröskal, havssalt och kryddor. Det genomsnittliga näringsvärdet på dessa per påse är 200 kcal, 6,5 g protein, 20,5 g kolhydrater och 11 g fett. 

Dessa finns såklart inte att köpa i lilla Ljusdal men man kan beställa dem från deras hemsida och där kostar 5 påsar 100 kr och det är fraktfritt om man beställer minst 10 stycken. Jag kommer definitivt att göra det, chipsen är riktigt goda! 

Gröt och rullar

Efter 36 minuters intensiv promenad så är det riktigt gott med frukost!

Idag blev det ännu en grötvariant. Kokade 1 dl havregryn med 1 dl vatten och 1 dl mjölk och självklart kanel och salt. Rörde sedan i frysta blåbär, gojibär och kokos.

Eftersom att gröten inte blir lika tjock som när man bara kokar den på vatten så åt jag den som den var, utan extra mjölk eller kvarg.

Som ett litet protein- och fettkompliment rullade jag ihop två kalkonskivor med Philadelphia i. Gott och lätt, även ett suveränt mellanmål. Släng gärna med en gurkstav däri också!


Träning och lunch

Dagens träning och lunch är avklarad!

Jag startade dagen med en promenad runt kyrksjön. Jag och en av tjejerna som jag coachar tog varvet på 40 minuter vilket betyder att vi gick i bra tempo. 

Klockan 11 mötte jag sedan upp Kattis på gymmet och vi körde varsitt pass. Jag fokuserade på lite ben, bröst och rygg samt liiiite mage på slutet. Kattis körde ett helkroppsprogram som jag gjort åt henne, hon är duktig, envis och motiverad. Det gillas!! =)

Efter träningen ska man ÄTA, jag intar alltid en proteindryck och gärna nått mer (som t.ex. en frukt) direkt efter träningspasset. Det optimerar både träningen och återhämtningen. 
Jag åkte sedan hem till mamma och hittade lite rester. Kycklingfilé med aprikos och vitlöksfyllning, potatis- och fänkålsgratäng med mycket vitlök samt sallad stod och väntade på mig i kylskåpet. Jag anser det vara en GI-rätt eftersom att potatisen hunnit kallna (då sjunker GI-värdet på just potatis). Eftersom jag inte äter en strikt GI-kost och har tränat så är kolhydrater med lågt GI godkänt i min kosthållning. 


Vad har jag?

Igår blev jag och Krister oväntat barnlediga hela helgen. 
 
Eftersom att Krister inte ska jobba något i helgen så bestämde vi oss för att ta tillfället i akt och åka till min lägenhet i Sundsvall. Sagt och gjort, igårkväll kom vi fram och nu sitter jag här i min fina gråa soffa och bloggar medan mannen i mitt liv ligger och sover. Det är inte många dagar han får sova ut så jag har inga planer på att väcka honom. 
 
För lite mer än en timme sedan blev jag hungrig. Eftersom vi åkte sent igår så handlade vi inget men tog med en burk kvarg, en påse frysta hallon och 2 ägg. I mitt kylskåp här i Sundsvall fans ett gäng med celsius, 4 cider, en burk med strimlad surkål och diverse såser och tillbehör som till exempel soja, senap, majonnäs och jalapenos. 
 
Det är sånna här dagar jag är så tacksam för att jag äter gröt! För mitt skafferi är fullproppat med godsaker som havregryn, nötter, frön och andra tokigheter. 
 
Idag blandade jag ner lite hemmagjort cashewsmör i min gröt och toppade den med kvarg, hallon och hackade pistage- och paranötter. Jamjamjam!! Och mätt det blev jag! :) 
 

Grönt är skönt

Gröna bladgrönsaker hör till det bästa man kan äta.
 
De är fullproppade med viktiga vitaminer och mineraler, minskar ph-värdet i magen och innehåller mycket fibrer som också är bra för magen. De hjälper matsmältningen och gör att man mår bra! 
 
Eftersom de innehåller mycket järn och vitamin K så kan de också minska pms. 
 
Bladgrönsaker är perfekta att ha i smoothie. På så sätt får man lätt i sig dem. Och NEJ, smoothiens smak blir inte dålig... ;) 
 
Jag hittade en liten "guide" i nya mat & hälsa tidningen.
Prova vettja!
 
 

Mellanmål

Enligt mig är mellanmål det viktigaste målet (målen) näst efter frukost förstås!

Just nu sitter jag och avnjuter en kopp med naturell yoghurt, blåbär, gojibär, mandelflarn och vaniljpulver. Obeservera PULVER inte SOCKER... ;) 

Den vackra lattemuggen är från danska GreenGate. Jag själv har en hel servis i grönprickigt- och blommigt tema i Sundsvall. Just den här tillhör min mamma.


Tidigare inlägg
RSS 2.0