Räkwook med lyxomelett!
Slänger in ett recept som är så himla gott, det här planerar jag att äta till middag ikväll! =)
RÄKWOK MED LYXOMELETT
(2 portioner)
Du behöver:
1 msk smör eller olja
1 vitlöksklyfta
½ chili eller chilikrydda
Curry
½ gul lök
1 dl kål
2 dl wokmix
½ dl crème fraiche
250 g räkor med skal
2 ägg
2 msk grädde
2 msk vatten
oregano
Salt
Peppar
Gör såhär:
Woken:
Stek vitlök, lök och chili i matfettet tillsammans med curry.
Tillsätt wokmixen och kål.
Låt steka i ca 10 minuter, tills allt är mjukt.
Blanda i crème fraichen.
Blanda sist i räkorna, de ska bara hinna bli varma.
Omeletten:
Vispa ihop ägg, vatten, grädde och kryddor med elvisp. Japp, ni ska använda elvisp!
Stek i stekpanna till omelett.
Gör omeletterna en och en.
Servera med en god sallad, min ser väldigt tråkig ut på den översta bilden...
